과일등 20여 가지의 재료를 사용하여 황금비율로만든 영미만의 비법!

- 특징

· 배, 사과, 파인애플 등 과일을 사용하여 고기의 육질을 보다 부드럽게 함

· 고기를 재울때 , 참기름이나 참깨를 더하시면 더욱 맛있게 드실수 있습니다.

- 용도

· 소불고기전골, 뚝배기불고기, 주먹밥의 다진고기 양념 등

- 조리 예

· 본양념을 고기와 잘 버무려 재우시고 기호에 따라 과일 ,채소를 곁들여 드십시오(고기600g=양념130g)

· 최소1시간이상을 재워주시고, 냉장고에서는 8시간이상 재워 드시면 맛이 좋아집니다.

 

상품명

단위

큰댁 소불고기양념

600g * 20

큰댁 소불고기양념

2.1kg * 8

큰댁 소불고기양념

10kg

 

6가지 한약제를 넣어 고기의 비릿내를 없애주고 육질이 부드러워집니다.

- 용도

· 돼지갈비, 돼지불고기, 떡갈비, 너비아니, 닭꼬치(불고기맛), 궁중떡볶이

- 조리 예

· 돼지갈비 : 양념 130g, 돼지갈비 600g 각종야채와 과일, 배,당근, 파등을 첨가 하여 재워 드시면 독자적인 맛을 연출 할 수 있습니다.

· 최소 1시간 이상 채워주시고, 냉장고에서는 8시간 이상 재워드시면 맛이 좋습니다.

 

상품명

단위

큰댁 돼지갈비양념

600g * 20

큰댁 돼지갈비양념

2.1kg * 8

큰댁 돼지갈비양념

10kg

 

매콤달콤 자꾸 먹게되는 맛! 큰댁 치킨양념소스

- 용도

· 양념치킨을 만드는데 사용

- 특징

· 매콤달콤하게 양념치킨을 간편히 만들 수 있는 소스

· 매콤하고 달콤한 맛과 고소한 맛이 잘 어우러져 다른 재료를 추가 할 필요 없음

- 조리 예

· 튀긴 닭에 소스를 골고루 뭍혀 먹음(따로 조리예가 필요 없음)

 

상품명

단위

큰댁 치킨양념

630g * 20

큰댁 치킨양념

2.2kg * 8

큰댁 치킨양념

10kg

 

모든 사람의 입맛에 착~ 맞는 떡볶이의 표준화를 이뤄냈습니다.

- 용도

· 떡볶이를 만드는데 소스로 사용

- 특징

· 매운맛과 달콤한맛을 적절하게 조화시킨 소스로 간편하게 떡볶이를 만들어 먹을 수 있음

· 한국인에 입맛에 맞게 매콤하여 계속 먹게되는 특징

- 조리 예

· 떡볶이소스 라벨 조리법 참조

 

상품명

단위

큰댁 떡볶이소스

630g * 20

큰댁 떡볶이소스

2.2kg * 8

큰댁 떡볶이소스

10kg

 

- 특징

· 비빔국수, 쫄면, 비빔냉면 등 각종 비빔종류에 안성맞춤인 큰댁 비빔양념.

- 용도

· 비빔국수, 쫄면, 비빔냉면

- 조리 예

· 비빔국수 : 국수(건면) 110g, 다진양념 60g, 참기름 약간, 각종 채소와 과일

· 쫄면 : 쫄면 면(삶기 전)150g, 비빔양념 60g, 참기름, 각종 채소와 과일

· 비빔냉면 : 냉면 면(삶기 전)150g, 비빔양념 60g, 참기름 , 각종 채소와 과일

 

상품명

단위

큰댁 비빔양념

660g * 20

큰댁 비빔양념

2.3kg * 8

 

시원하고 깔끔한 옛날 동치미맛 그대로 큰댁 동치미맛 김치말이 냉육수 (농축액)

큰댁 감칠맛 나는 동치미맛을 간편하게 즐겨보세요.

옛 동치미맛 그대로 먹을 수 있도록 다년간의 노하우로 제조하여 조리하는 시간 단축은 물론 느껴지는 맛과 모든것이 옛맛 그대로 느낄 수 있습니다.

- 용도

· 동치미냉면, 김치말이국수의 국물을 만들때 적정량 사용

- 조리 예

· 동치미맛김치말이육수 30g 과 물 270에 잘 희석하여 국물을 만든다.

· 메밀면을 삶아서 같이 먹으면 동치미냉면

· 소면, 적당하게 썰은 김치에 참기름을 소량 넣은 고명을 올리면 김치말이 국수

· 기호에 맞게 각종 채소와 같이 곁들이면 더욱더 맛을 낼 수 있습니다.

 

상품명

단위

큰댁 동치미맛 김치말이 냉육수

500ml * 20

큰댁 동치미맛 김치말이 냉육수

1.8 L * 8

 

어른, 아이들 모두 좋아 하는 큰댁 메밀국수 장국

- 메밀국수장국 맛있게 먹는 방법

· 메밀국수장국 : 물 =1 :3으로 희석합니다.

· 메밀국수 110g을 삶습니다.

· 희석한 메밀국수장국에 실파, 김가루, 와사비등을 기호에 맞게 넣으면 좋습니다.

· 국수를 장국에 먹을 만큼씩 넣어 드시면 됩니다.

 

상품명

단위

큰댁 메밀국수장국

500ml * 20

큰댁 메밀국수장국

1.8L * 8

 

시원하고 깔끔한 쇠고기맛 그대로~

감칠맛 나는 냉면 요리를 간편하게 즐겨보세요

육수를 우려내서 식히고 할 필요 없이 차가운 물에 적정량 농축액을 넣으면 간편하게 냉면육수를 만드실 수 있습니다.

시원하고 깔끔한 쇠고기 맛의 냉면 육수 입니다.

기호에 따라 식초, 겨자 등을 첨가하시면 더욱 입맛에 맞게 드실 수 있습니다.

원료로 사용한 쇠고기 엑기스, 사골엑기스 등의 특성으로 인하여 층이 분리되거나 침전물이 가라 앉을 수 있으나 제품의 품질에는 이상이 없으므로 안심하고 흔들어서 사용하시기 바랍니다.

- 조리방법

시원한물 300 ml에 큰댁 냉면육수 농축액 25 g을 넣고 잘 섞어

냉면 육수 (13배 농축액)를 만들고 그 국물에 삶아놓은 냉면을 넣습니다.

(기호에 맞게 계란, 겨자, 식초, 오이 등을 넣어 먹습니다.)

 

상품명

단위

큰댁 냉면육수

500ml * 20

큰댁 냉면육수

1.8 L * 8

 

어머니의 정성으로 재래식 방법을 통해 직접 끓여 만들었습니다.

감칠맛 나는 국물 요리를 간편하게 즐겨보세요.

- 특징

· 잔치국수, 어묵, 우동국물 등 국물을 내는 모든 요리에 적정량 사용합니다.

· 고유의 감칠맛으로 음식에 한결 맛을 더해줍니다.

· 멸치, 양파, 다시마, 무, 파 등 생원료를 재래식 방법으로 직접 끓여 우려내서 더욱 깊은 맛을 냅니다.

· 원재료의 특성상 층이 분리되거나 침전물이 가라 앉을 수 있으나 제품의 품질에는 이상이 없으므로 안심하고 흔들어서 사용하시기 바랍니다.

· 큰댁 국물진다시로 먼저 맛을 낸 다음 간을 맞추시는 것이 좋습니다.

- 조리 예

· 큰댁 국물진다시 40 ml에 끓는물 600ml의 비율로 희석하여 사용하십시오.

· (15배 농축액)

 

상품명

단위

큰댁 국물진다시

500ml * 20

큰댁 국물진다시

1.8L * 8

 

어머니의 정성으로 재래식 방법을 통해 직접 끓여 만든 큰댁 우동다시 (우동, 오뎅 겸용)

- 용도

· 우동, 오뎅국물을 만들 때 적정량 사용함

- 특징

· 특유의 비법과 노하우로 생원료를 직접 끓여 우려내서 더욱 깊은 맛을 냄

· 감칠맛 나는 국물 요리를 간편하게~

 

상품명

단위

큰댁 우동다시

500ml * 20

큰댁 우동다시

1.8L * 8